薰腊肠怎么清洗
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发布时间：2022-04-21 06:32
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热心网友
时间：2022-05-13 00:03
烟熏腊肉怎么清洗
现在许多人家里都会自己熏制腊肉，但这种烟熏腊肉的缺点的就是上面的脏东西比较多，清洗起来也非常不方便，那么像这种烟熏腊肉该怎么清洗呢，下面就随小编一起来了解一下!
烟熏腊肉怎么清洗：方法一
1、火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。
2、淘米水浸泡：用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。
3、刀刮：浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。
烟熏腊肉怎么清洗：方法二
1、碱面清洗：先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。
2、盐水浸泡：泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。
3、淘米水清洗：烟熏腊肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部分油脂。
4、热水冲刷然后用热水冲，找个刷子来刷洗，一定要用热水洗 。洗干净的熏肉泡进烧开的水里，泡半天，这样会更有效去掉咸味。
健康小贴士
烟熏腊肉不宜吃太多，因为在制作过程中，肉中很*生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零，而且含盐量及胆固醇都挺高的。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
当然少吃并不代表不能吃般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚*盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。一次大量食入亚*盐，可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等，严重的还会发生昏厥，若不及时抢救则可危及生命。
热心网友
时间：2022-05-13 01:21
烟熏腊肠的正确清洗方法：
第一步：干刷尘因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。
第二步：火烤皮将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意：只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油。
第三步：刮肉皮用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮刮干净。
第四步：热水浸泡放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，再把腊肉放进去。
第五步：刮洗浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉用清水冲洗干净。反复清洗几次。
第六步：水煮把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。
烟熏腊肠如何清洗才干净妙招：
1、碱面先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。
2、盐水泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。烟熏腊肉是用生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用，一定要去掉腊肉上的烟熏。为了更卫生，毕竟挂外面风干那么长时间，灰尘、细菌少不了，清水洗是洗不干净的。
热心网友
时间：2022-05-13 02:55
付费内容限时免费查看回答方法有两种: - -种是用开水侵泡后再洗，一种是直接煮熟洗。烟熏腊肉可以说是我们老家的特产，每年临近过年父母都会准备很多，不过这烟熏腊肉好吃是好吃，但是清洗起来特别麻烦，尤其是放了一两年的老腊肉更是难洗，所以我们洗的时候要掌握好方式方法，方法用对了，老腊肉都都能快速把它洗干净，下面我就说-下我们老家清洗烟熏老腊肉的方法。
第一种方法就是开水侵泡，首先将要洗的腊肉放入盆子中，然后倒入开水，开水一定要没过腊肉，肉皮不要向下，侧放或者向上都可以，然后侵泡至水温温凉时，就用干净的洗碗布或者刷子擦拭肉那边(我们老家用的是丝瓜布)，反反复复的多洗几遍就可以。猪皮一般用洗碗布洗不掉，所以要用刀来回刮几次，然后就干净了。第二种方法就是把它煮熟。先用热水大概把它清洗一-遍，然后直接上锅煮，刚煮熟的样子就把腊肉捞起来(免得肉一洗就烂)，然后趁热边水冲边洗，这样可以干净得很快，而且还可以把猪毛连根拔起来，清理干净以后，如果觉得肉还需要煮软一点儿，那就再用清水煮就行了。
热心网友
时间：2022-05-13 04:47
1、碱面先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。
2、盐水泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。烟熏腊肉是用生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用，一定要去掉腊肉上的烟熏。为了更卫生，毕竟挂外面风干那么长时间，灰尘、细菌少不了，清水洗是洗不干净的。
