干竹笋煲骨头汤的做法
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发布时间：2022-04-21 06:16
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热心网友
时间：2022-06-18 10:54
笋干排骨汤的做法
用料
主料笋干80克排骨360克胡萝卜1根
辅料盐适量料酒适量味精适量姜3-5 片
做法
1.笋干泡发一晚，切小段。
2.排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。
3.将煮开的排骨倒出清洗干净。
4.锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。
5.等待排骨软烂，加入盐、味精，切片的胡萝卜，继续炖，直到胡萝卜软烂。
热心网友
时间：2022-06-18 10:54
方法/步骤分步阅读
1
:把黄豆清洗干净，把黑的和坏的黄豆给去掉。然后用水泡着，可以选择用温水泡也可以用冷水泡，如果急的话还是用温水泡比较好。
2
:把笋干放在小碗里面，然后倒入开水，要没过笋干，浸泡其变软。
3
:排骨清洗干净，倒入锅里。因为是煲汤就不用腌制了。
4
:把泡开的笋干用水清洗干净，然后切成两厘米的小段。可以把里面的水拧干一点，这样笋干的涩味比较淡，汤的味道会更好喝。
5
:把黄豆和笋干一起放到锅里，然后加入适量的油盐。
6
:加盖，然后大火烧开，烧开之后改成小火，焖15到20分钟，可以关火了。
7
:关火之后，静等没有气出来了之后，就可以开锅了。试一下味道够不够咸，如果还不够的话，可以适当再加点盐。油。
