盐水煮毛豆怎么做？
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发布时间：2022-04-21 06:49
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热心网友
时间：2022-06-18 13:18
食材：毛豆、八角、桂皮、花椒、麻椒、干辣椒、香料、盐、糖、酱油、花雕或者料酒、醋。
做法：
1、洗干净，剪掉两角，把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒。
2、放入花雕，或者料酒，放盐，就可以开始煮了。
3、煮好控干水分，一定要控干，炒的时候好入味。
4、锅内放油，爆香花椒和干辣椒，喜欢吃辣椒的可以多放一点。
5、倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，毛豆就可以享用了，冷了吃味更好。
小贴士：毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。炒前水分要控干，比较好入味。
热心网友
时间：2022-06-18 13:18
毛豆首先清洗干净，把空壳破损之类的挑掉，毛豆头尾剪掉方便入味，然后锅里放水煮开，下入毛豆，然后下入盐，小米辣，花椒，少量八角等调味。煮开煮透以后再浸泡一会入味，接着捞出，过冷水。就可以了。
