精氨酸结构
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发布时间：2024-07-11 06:36
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时间：2024-08-13 16:25
精氨酸，一种独特的氨基酸，因其特性被归类为双性氨基酸。其结构特点在于其主链两侧的支链差异明显。靠近主链的一侧，支链较长，且带有有机性和疏水性。而另一端的支链则是由一个胍基构成。这个胍基具有显著的酸度，其pKa值为12.48，这意味着在中性、酸性或碱性环境下，它都倾向于带上正电荷。这种特性源于其双键结构以及氮原子上的孤立电子对，形成了一种共轭体系，使得正电荷能够相对自由地分布。
由于胍基的存在，精氨酸具有形成多重氢键的能力，这是其在生物学中扮演重要角色的一个关键因素。这种氢键的形成能力使得精氨酸在蛋白质结构中起到了稳定和调节的作用，对许多生物化学过程有着不可或缺的影响。总的来说，精氨酸的双性结构和胍基的电荷特性赋予了它独特的功能特性，使其在生命体系中扮演着不可或缺的角色。
扩展资料
精氨酸是一种α氨基酸，亦是20种普遍的自然氨基酸之一。在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸，视乎生物的发育阶段及健康状况而定。一种复杂的氨基酸，在蛋白质和酶的反应点可以发现它。含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。
