端出自己做的各种茶泡饭
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发布时间：2024-07-07 08:20
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热心网友
时间：2024-07-19 03:33
中国烹饪大师杨文与著名茶人王龙和高级观景咨询师陈玉莲联合举办了一场别开生面的晒茶会，让参与者在春日中不仅享受了各种名茶，还首次品尝到了他们精心创作的茶宴佳肴，如茶泡饭、茶油煮虾和花舞茶影等，让人印象深刻。
杨文教授的原创茶宴理念以滋养为根本，她深入研究茶的各个方面，从历史到烹饪应用，开发出上百道与茶密切相关的菜肴。这些菜品包括开胃碟的九味碟，提供酥脆、酸辣等多种口感；凉菜的四荤四素，巧妙地融合了茶的清香和去腥提味；热菜部分则有开胃羹和八菜一汤品，注重茶的清香与滋味的平衡；主食则有红茶泡饭等，茶的清香与米饭的醇厚相得益彰。
其中，茶油煮虾以绿茶、红茶等熬制茶油烹煮鲜虾，既去腥又增添了风味；御石花烧肉则是茶后佳品，软糯浓香；玫瑰茶影则是一款甜点，酥脆香甜；而茶泡饭则以清淡的茶香和米饭，营造出如诗如画的田园意境。整个茶宴展示了茶与饮食的完美结合，让人在品茶的同时，也领略到茶膳的丰富多样。
