花卷的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:09
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-05 15:49
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
擀成一张大面皮
面皮表面刷油
表面撒上爱吃的葱花和调味料
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
切成均匀等分
取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右。
这些就差不多了！
热心网友
时间：2023-07-05 15:49
做花卷的方法步骤是首先先发面，面发好以后，将里面加上碱面水。然后揉匀了。，用擀面杖将面擀开一些，把里面卷上油和盐，然后卷成花卷的形状，放到蒸笼里蒸20分钟就做好了。
热心网友
时间：2023-07-05 15:49
先发面，再将发好的面团中和去酸后治剂擀成饼并涂上清油或油姜液、青红丝以及糖稀等填充料卷起来打花，然后上笹蒸熟便可。
