如何做可乐鸡翅的做法视频

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可乐鸡翅的做法:

食材:六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。

1.先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀。

2.姜片切丝,鸡翅正反面各开两刀,更好入味。

3.鸡翅倒入大碗,倒入调料汁,加入姜丝,抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯水,水开后下鸡翅,焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油,油热后放入鸡翅煎一下,两面金黄时加入一半腌料,翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐,撇去浮沫,转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁,翻炒避免糊锅。盛出,撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。

总结:

1.将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀。

2.姜片切丝,鸡翅正反面各开两刀。

3.鸡翅倒入大碗,倒入调料汁,加入姜丝,抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油,油热后放入鸡翅煎一下,两面金黄时加入一半腌料,翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐,撇去浮沫,转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁,翻炒避免糊锅。

最后盛出,撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。

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可乐鸡翅的做法

1、首先我们要做的就是将准备可乐鸡翅的材料,而且鸡翅要提前用生抽和盐等材料腌制一下,腌制的时间也不要太长,30分钟就可以。

2、下面就可以准备好锅,然后在锅中倒入油,然后再把鸡翅放进去,等到鸡翅的煎汁变色就可以了。

3、我们发现变色以后就可以加入我们准备好的其它佐料,比如说蒜姜这些调味的东西,然后一起进行翻炒。

4、翻炒几下之后就可以准备倒入可乐,但是我们要注意的是可乐不要倒太多,大约刚好盖过鸡翅就足够了。

5、倒入可乐之后,我们要将火转为大火,然后盖上锅盖闷十分钟,等待汁液收取即可出锅。根据个人的口味,我们还可以在出锅的时候加入一些香菜。
应该怎样挑选鸡翅

1、我们在超市中挑鸡翅的时候,一定要注意挑一些新鲜的鸡翅,而新鲜的鸡翅的色泽特点就是白亮或者是呈米色,而且光泽是非常的强的。

2、其实价格也是判断机制本身是否新鲜的因素之一,毕竟一分价钱一分货这句话也不是白说的,目前在市面上鸡翅的成本价格大约是33块钱一公斤,所以我们在买鸡翅的时候一定要注意,如果价格比这个成本要高的话,可能就是比较新鲜的,但是如果比这种成本还要低的话,那人们就要注意了。

3、在夏季因为温度过高,很多食物都会比较容易产生腐烂的现象,鸡翅也是同样,但是我们要注意的是鸡翅如果腐烂的话会散发出一股臭味,而且肉质颜色会变得非常浅,所以我们在挑选鸡翅的时候一定要多多注意。

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