孩子喜欢吃，做法简单，鲜虾豆腐煲怎么做？
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发布时间：2022-04-20 11:46
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热心网友
时间：2023-07-16 16:47
序言：鲜虾豆腐煲是小孩子非常喜欢吃的一道菜，而且这道菜的汤汁用来拌饭非常的美味。这道美食非常的鲜香嫩滑，吃起来的口感让很多人都赞不绝口。这道菜非常的适合老人和小孩来食用，既好吃做起来又非常的简单。
一、准备材料
我们在做这道菜的时候，先准备虾金针菇，蒜，美人椒，水，酱油，鸡汁，水淀粉，蚝油，老抽，盐，红葱，姜片和豆腐。准备好食材之后，把虾的胡须和虾线剪掉，一般的虾是都可以的，豆腐可以选择嫩豆腐，把姜切成片儿，蒜切成末，葱切成段。锅中放油，油热之后在锅里撒一点盐，然后来煎制切好的豆腐，把豆腐煎至两面金黄，这样等会做出来的豆腐包会更加的酥脆鲜美。
二、制作过程
把金针菇洗干净，分成小份，铺在砂锅底下，把刚刚煎好的豆腐放在金针菇上面铺好，把虾放进锅中翻炒一下。煎豆腐的油再加一点盐和一勺蚝油，半勺老抽，可以选择给一勺太太乐酱油和小半碗的水，再倒入太太乐鸡汁，根据自己的口味来添加。放入刚刚切好的红辣椒这样翻炒过后，简单的料汁就做好了，倒在砂锅中，用大火烧开，再用小火慢慢的炖，5分钟左右倒入水淀粉，这样简单，用美味的鲜虾豆腐包就做好了。
三、美食的技巧
大虾的口感非常的鲜嫩，而且豆腐也很酥嫩，汤汁是这道菜的灵魂。在主治这道菜的时候，一定要注意使用活虾，豆腐选用嫩豆腐，这样做出来的鲜虾豆腐包才更加的美味。在煎豆腐的时候一定要注意放一些盐，这样的豆腐在煎制过程中才不会破，每一道好吃的菜都有一定的技巧，在制作的过程中稍微注意一下就可以制作出来一道好吃的美食。
热心网友
时间：2023-07-16 16:47
孩子喜欢吃，做法简单，鲜虾豆腐煲这样做：将白虾去线保留虾头，开背剁泥用腌料抓腌匀，番茄去蒂切小块，豆腐切片，蒜头切沫，葱花、金针菇去根切对半备用。锅内倒入两勺油，将豆腐煎到两面金黄后，取出备用；原锅爆香蒜末，葱白，再放入虾头及番茄稍微炒下，倒入水煮沸后五分钟，取出虾头。然后倒入砂锅，放入调味料，十分钟后锅内撒白胡椒粉，倒入粉面勾芡，撒上葱花续煮20秒就完成了。
热心网友
时间：2023-07-16 16:48
应该就是我们先把虾煮一下，煮熟了之后再放入锅中煎一下，之后再加上一些豆腐，然后混合在水里面煮5分钟左右，再加上一些金针菇，以及其他的一些配料，最后就是捞出来就可以直接吃了。
热心网友
时间：2023-07-16 16:48
首先把虾清洗干净，然后煮熟，锅里面放上切块的豆腐油煎一下，中间挖一个洞，把虾肉放进去，然后加入水去炖煮，放一点胡椒和盐，十分钟就好了。
热心网友
时间：2023-07-16 16:49
制作方法非常的简单，首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，然后将豆腐和虾肉放在锅中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉翻炒均匀，加入少许的水，小火慢炖35分钟左右的时间就可以出锅了。
