如何做披萨
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:15
共4个回答
懂视网
时间：2022-07-24 23:34
1、在家正宗披萨的做法，把面粉，鸡蛋还有白糖，混合在一起揉面，可以加适量水，温水最好，加的时候一点一点加，边加边和面，把面和到不稀不稠，水就可以不加了，有空的可以多和几下，这样出来的面弹性好，吃的时候更可口。
2、在家正宗披萨的做法，等醒面15分钟，把面团放盆里，用保鲜膜或者锡纸也行，包起来，如果是冬天可以在保鲜膜或者锡纸上浇温水，大概是30-40度的水最好，这样醒的面是比较好的，夏天一般就不要浇水，温度也不能太高了。
3、在等15分钟醒面的时候，可以把洋葱，菜椒，胡萝卜，培根切丁，下锅加一点油爆香。在家正宗披萨的做法，培根不能全熟，七八成熟就可以了，不然太硬，你在外面吃的培根绝对不是全熟的。
4、15分钟过后，把保鲜膜和锡纸拿掉，把面在和5分钟，然后就可以擀面了，把面擀成饼状，尺寸自己随意。记住，在家正宗披萨的做法，要用牙签扎一些孔，披萨才透气，吃的时候才可口。然后把爆香好的料还有奶酪均匀洒在饼皮上，加一些配料，xo酱，番茄酱，沙拉酱，这些就看你喜欢了。
5、最后，把饼放进烤箱，200度的环境下，20分钟就可以出烤箱了。
热心网友
时间：2022-07-24 20:42
香酥虾花边披萨
食材
面粉300g、温水160g、酵母粉1g、青红椒适量、香酥虾适量、马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、玉米粒适量、香肠适量、披萨肠适量。
做法
1、温水化开酵母粉，加入面粉。
2、启动面包机发面功能，一小时40分钟。 工作完成，面团发酵好了。
3、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，切下三分之一。
4、将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼。
5、擀成合适的厚度，将披萨盘放在面饼上.
6、沿着底部边缘切下多余的面饼，将圆饼放入盘底。
7、剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。
8、切割边缘成规则的长方形，放上香肠，卷起，将多余的部分切除。
9、用刀将香肠卷切成3厘米左右的段，将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周。
10、放入烤箱，静置醒发20分钟左右，用叉子在里面叉上孔。
11、挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀。
12、烤箱预热，220度，烤10分钟左右。
13、撒上马苏里拉芝士，撒上玉米粒，放上披萨肠，放上彩椒块，撒上马苏里拉芝士。
14、摆上香酥虾，再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化。
热心网友
时间：2022-07-24 22:00
主料3人份
高筋面粉200克
马苏里拉奶酪200克
辅料
黄油15克
食盐2克
白糖10克
酵母3克
水130克
洋葱1个
柿子椒1个
圣女果10个
火腿肠3根
杏鲍菇1个
甜辣酱30克
黑胡椒3克
蛋黄液少许
步骤1
准备好所有原料
步骤2
用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵
步骤3
发好的面团排气，擀成圆饼
步骤4
放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起
步骤5
把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块
步骤6
把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟
步骤7
取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱
步骤8
放马苏里拉奶酪
步骤9
逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液
步骤10
放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可
步骤11
烤好的披萨切块食用
成品图

烹饪技巧
各家烤箱型号，功率各有不同，请根据情况自行调整火力
点
热心网友
时间：2022-07-24 23:51
披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。
