在家做红糖糍粑，甜甜蜜蜜过大年！你知道怎么做吗？
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发布时间：2022-04-20 12:15
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热心网友
时间：2023-05-20 05:09
在家做红糖糍粑，甜甜蜜蜜过大年！你知道怎么做吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
红糖糍粑，一种南方地区美食特色。每一年腊月到来，有一些地区就需要逐渐打滋粑，一次做的量够过年吃个把月，乃至大量，她们将煮熟的糯米饭放进石槽里，用番禺大石锤捣烂成糊状制，糍粑被弄成环形，也意寓着年末春节临近，盼望着在外面的家人，可以早日回家了阖家团圆，这也是自古以来的地区风俗人情。
在喜气的新春佳节假日里大家总喜爱甜品，祈祷明年日常生活恩恩爱爱，红糖糍粑作为饭桌甜品的一种，当然不可以少，它软酥里糯，沾有红糖汁，一口咬下来浓浓清甜味在口中蔓延起来，再咬几口，又有一种越嚼越香的黏牙感，后香气确实是余味绵长。好的特色美食不容易被淹没，现如今这款特色美食即在市井生活街边，也在万家和饭桌，火锅加盟店作为健脾开胃特色小吃，在烘培店它化身为精致甜品，愈来愈多的人被滋粑痊愈性的甜美味儿和它的软糯口味所虏获。
做滋粑必须煮熟捣粘，听起来觉得在家里不太好进行，有的索性立即用糯米粉来替代，那样虽省掉许多打糍粑的全过程，但作出的滋粑仿佛少了些生命，今日大家来做一道红糖蛋煎糍粑，流程也只能简易5步而言，泡，蒸，捣，切，煎。
先将优良的糯米和稻米提早泡浸，浸泡时间越久越好，那样小米粒消化吸收水分较多，非常容易泡烂的与此同时，蒸出去不容易看起来太干燥，捶捣起来也省掉许多气力。像平时蒸大米一样把糯米和米混合煮熟，不一样的是我们要用隔水蒸煮的方式，用电饭锅蒸还可以，但水和米的占比操控不好不容易熬成粥，因此用沙布包好隔水蒸煮更为商业保险。
小米粒煮熟后就可以充分发挥健身运动体细胞逐渐捶捣，不用捣得太裂成泥，留一些颗粒还能增加口味层级，不容易太沾牙。捶捣进行后放进实体模型菜盘里，制冷后放入冰箱冷冻成形，随后再取下切片裹上鸡蛋液放入锅中里煎至金*，起锅后再淋上红糖水，这时的红糖糍粑趁着热或放凉都芳香难读，口味不一样，有一种令人成瘾的咬嚼感。若是喜爱的朋友们何不试着着制作一道红糖蛋煎糍粑，与亲人一起共享，独乐比不上众乐乐。
热心网友
时间：2023-05-20 05:09
我知道，买来糯米浸泡一晚上，然后蒸熟，最后不断锤打这些糯米，让它变得很黏，最后加入红糖搅拌，用模具做成一个一个的小饼。
热心网友
时间：2023-05-20 05:10
首先将糯米提前泡好放在火上蒸40分钟，再将糯米捣碎压成泥冷藏2小时，最后切成条淋上红糖浆即可。
热心网友
时间：2023-05-20 05:10
制作的方式就是先把红糖搅拌均匀之后放入煲好的面团中，然后将面团放入锅中烘烤，烘烤完之后再放入锅中油炸。
