在菜场买的冷冻毛贝肉怎么清洗啊？
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:20
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热心网友
时间：2022-07-12 07:27
要清洗冰冻毛贝肉的话，就需要先把它化冻并用清水冲洗一下，然后用刀将毛贝肉内部黑乎乎的东西都挖出来即可。我们如果想要烹饪毛贝的话，就可以把它和面疙瘩倒入海鲜汤里面熬煮，再淋上鸡蛋液并进行调味。
毛贝就是我们常说的蛤蜊，通常市面上售卖的冰冻毛贝肉都是已经经过吐沙处理的，所以我们在清洗它们的时候，只需要将毛贝肉解冻再用清水冲洗一下即可。
除此之外，如果我们看到毛贝肉里面有一些黑乎乎的东西的话，也可以用刀将它们全都挖出来丢掉，因为这些地方一般是都毛贝的内脏，最好不要食用。
我们平时可以用毛贝肉来制作疙瘩汤，只需要先将毛贝肉处理好，然后把它和面疙瘩倒入海鲜汤里面熬煮，接着再淋上鸡蛋液并进行调味就可以了。
挑选技巧
买蛤蜊要选择张嘴换气的，这样的活蛤蜊吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的，有些蛤蜊已经张开壳了，说明蛤蜊已经死亡，这样的蛤蜊炒熟后有股腥臭味。因此在挑选时要特别注意。
蛤蜊科种类属于世界性分布，主要分布于北美西海岸、加拿大、澳大利亚、法国、印度尼西亚、泰国、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等国家和地区，尤以中国、日本、韩国和澳大利亚分布最多。
蛤蜊科贝类北半球分布较南半球多，以东经90°-155°分布最多，在中国的辽宁、山东、江苏、浙江、福建、、广东、海南、等沿海几乎都有分布。
热心网友
时间：2022-07-12 07:28
1、先把从菜场里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。
2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。
3、再水洗干净，注意在烧菜前，还要用沸水过一下，这样才更干净。
热心网友
时间：2022-07-12 07:28
可以吃。毛贝学名蛤蜊，蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁（不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了）。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
