猪肚是一种很好的食材，那么在处理时应该注意些什么？
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发布时间：2022-04-20 22:41
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热心网友
时间：2023-10-15 19:31
日常生活中喜欢吃猪肚的人都知道，猪肚里面是储存了一些猪身上的化合物的，如果没有清理干净的话，味道非常的重，会影响到猪肚的口感，而且如果猪小肚如果没有解决干净的话，表面有一层人体脂肪，也会影响到猪肚的口味，所以如何清洗猪肚就成了一道难题。今天小编再来跟大家说一说，猪肚在处理的时候有什么需要注意的地方。
一、猪肚如何处理
1、大家在菜市场中买猪肚的时候，一定要记得不要挑选表面太白的猪肚，因为这种痘痘可能是被漂白剂漂过的，只需要挑选一个不是很大颜色微微泛红的。在家里面处理，中午的时候可以先把猪小肚用剪刀剪开一个小口，然后把内整体全部翻出来，用水果刀把上面的残留物刮干净，特别是淡*的东西，非常糟，里面可能会藏着很多的病菌，一定要刮干净。
2、把淡*东西刮干净之后，提前准备4勺小麦的面粉，只需要普通面粉就可以了，也不用太好，也可以是到期的面粉，因为面粉在这里可以中和猪小肚里面的胃酸帮助猪小肚去除腥味。把面粉均匀地撒在中小读的表层，然后用力的把小麦面粉均匀的涂抹在注消度上，特别是注消毒褶皱的位置是产生胃酸的地方，所以一定要面粉充足。
3、面粉腾讯云之后，再用温开水去把猪小肚清洗一下，用水果刀把比较难清理的东西刮干净。等猪小肚的里面全部洗干净之后再翻过来，把褶皱的位置放里面去用冷水灌进去，然后用力的把之前剪好的口子捏在一起，不让水流出去轻轻的晃几下，这样能够将冷水从注消毒的喷门中排出，如此反复三次就可以了。最后再把食盐均匀的抹在猪肚上，一定要全部抹匀，放两分钟能够起到消毒杀菌的效果。
二、结语
猪小肚如果没有洗干净的话，吃起来是非常难吃的，所以大家平时在家里的时候一定要严格的去按照小编上述所说的步骤去清洗。
