白黄瓜烧肉怎么做好吃
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猪腿肉：200克;
黄瓜: 1根; 黑木耳: 3朵;
酱油：15克; 白糖：5克; 黄酒：15克; 香油：3滴; 醋：1/2小匙; 胡椒粉：少许; 水：10克; 水淀粉：13克; 干辣椒：2个;
黄瓜肉片的做法
1
所有主要原料和调料一起开个会
2
干木耳开水泡上，辣椒四小节
3
黄瓜去皮（别用嘴啃皮，那样容易扎嘴，也比较脏，用刮皮刀吧）
4
教您如何切菱形片（其实很多人不会切，我挺晕的）
5
用少许盐把黄瓜片抓匀腌十五分钟，这个过程非常重要（即把多余水分杀出，又使黄瓜清脆软韧，利于快炒成熟）
6
肉切片加少许盐和料酒，然后放干淀粉抓匀
7
葱姜蒜切片，木耳撕小块儿，调汁（酱油15克白糖5克加饭酒15克香油几滴醋几滴胡椒粉少许水10克淀粉13克），准备工作完成
8
温油下辣椒，千万不要炒糊了
9
辣椒变成棕红色立刻下肉片炒开
10
肉片快炒熟时下黄瓜木耳和葱姜蒜炒香
11
最后倒入调好的味汁，起锅了
