如何练习切菜
发布网友
发布时间：2022-04-26 09:31
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-26 20:06
熟能生巧，兴趣是最好的老师。建议你多练练，
当然了，在现代社会发明了很多切菜的工具，用起来十分方便，效率高，质量好，
比方说切土豆丝，你可以用下面这个工具，这只是一个比方，辅助工具，替代菜刀的工具很多的，
参考资料：http://player.youku.com/player.php/sid/XMTQxMjAxNzA4/v.swf
热心网友
时间：2022-06-26 20:07
切菜有方法的。我说几点，希望能帮到你。
1。你要正确拿刀，食指刀面，大母指刀把，3指贴刀下，这是拿刀，拿前拿后自己多切就有感觉了，我习惯拿后面一点，力度虽然不大，感觉很准，切土豆丝很轻松，呵呵
2。左手捉菜，4指弯压着菜（比如切土豆片），其中中指弯伸出一点，贴近刀面，这样不容易切到手，提刀的高度也要把握好，这些时间久了你就懂了。
3。如果菜有点长，可以从中间切一刀，省时，那个按板和刀，切完要记得清洗。
还有，切完菜啊，刀尾不要扎在按板上，尽量减少隐患。。做厨房的，你懂的。
参考资料：希望能帮到你。呵呵
