杏仁鸡肉丸子的做法,杏仁鸡肉丸子怎么做好吃
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杏仁鸡肉丸子
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
北杏仁
适量
洋葱
半个
调料
食盐
少许
胡椒粉
(白)少许
白砂糖
少许
杏仁鸡肉丸子的做法
1.从市场上买的生杏仁,不苦的,买回来洗净,放在热水里浸泡再去皮,然后用刀切碎,杏仁碎在这里的作用相当于面包糠.
2.洋葱切碎或打碎.
3.鸡肉切成末,或请搅拌机帮忙.切也好,打也好,可以处理的细一点.
4.将鸡肉与洋葱混合,再加盐,白胡椒粉,砂糖调味,不要忘了放糖,有一点就好,很提味道.
5.将鸡肉馅做成丸子,再沾满杏仁碎.
6.依次做好所有的丸子.
7.然后用小奶锅中小火炸熟就可以了,非常好吃.还可以做成圆饼状.
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主料鸡胸肉1块红萝卜300克辅料芹菜适量香葱适量马蹄适量酱油适量鸡粉适量胡椒粉适量白砂糖适量茶油适量生粉适量
步骤
杏仁鸡肉丸的做法步骤11.全部材料剁碎备用
杏仁鸡肉丸的做法步骤22.加入酱油，鸡粉，胡椒，糖，油，生粉搅拌均匀，
顺着一个方向拌肉馅至出筋，
在容器摔打10分钟，
这样的丸子更有弹性
杏仁鸡肉丸的做法步骤33.拌好摔打完成的肉馅
杏仁鸡肉丸的做法步骤44.用手的虎口挤出大小均匀的丸子
杏仁鸡肉丸的做法步骤55.裹上杏仁片
或者换成核桃碎，花生碎，芝麻都可以
杏仁鸡肉丸的做法步骤66.在家里不舍得用太多油炸东西
于是最好的帮手就是不粘锅
用半煎炸的方式煎出的丸子一样香酥可口
中火煎，最后开大火*出多余的油
