柠檬无骨鸡爪怎么做
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发布时间：2022-04-25 12:31
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热心网友
时间：2024-11-16 04:40
柠檬脱骨鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净下锅煮熟捞出，锅加入葱姜蒜末小米辣，生抽耗油搅拌均匀。
热心网友
时间：2024-11-16 04:41
柠檬无骨鸡爪怎么做
一大早去菜市场买了新鲜的鸡爪，相比之下新鲜比超市要贵哦，肯定是新鲜的好吃。
1：鸡爪清洗干净，冷水下锅煮15分钟左右，放入姜葱和料酒煮出血水。
2：煮好的鸡爪捞出用清水清洗干净后，加入冰块浸泡放到冰箱冷藏30分钟左右，这样会比较好后面的脱骨。
3脱骨我们准备一个小刀，一个剪刀和一个菜板就可以了。
4：减去指甲，最好剪到前面骨头连着的那节，然后用刀在鸡脚的背上划开，每跟指头都要划上一个口子，然后我们在用自己的手去扣里面的骨头出来，觉得无聊的，可以打开电视剧，一边追一边剔，
5：接下来就需要准备蒜末—葱末—洋葱丁—香菜—泡椒—泡椒水—柠檬片，此时次刻可以在碗里+生抽+老抽+盐+糖+香油+醋+耗油+辣椒酱+芝麻调均匀即可。
6：把去骨的鸡爪改刀，对边切开这样看起来好看也容易入味，把弄好的鸡爪倒入调味料的碗里用手抓均匀就可以啦！
封上保鲜膜放上冰箱冷藏2小时以上即可
热心网友
时间：2024-11-16 04:48
食材主要有：小米辣、香菜克、蒜、生抽、白糖、香醋、老抽、蚝油、香油、适量白开水、料酒、生姜、半个柠檬。
第一点：调汁的搭配首先调汁，大碗中放入3勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、适量白开水搅拌均匀这个配比做1斤的鸡爪味道正好。第二点：鸡爪的处理①、将鸡爪清洗干净，剪掉鸡爪的指甲，锅中放入冷水，将鸡爪放入锅中，倒入2勺料酒、5片姜片去腥，大火煮沸后转小火慢煮10分钟，期间撇去浮沫，煮好后捞出放入冰水中，如果没有准备冰块也可以放入冷水中，相比较的话冰水中效果更佳，鸡爪肉更Q谈。去骨鸡爪②、将鸡爪捞出去骨第一步准备一把小刀，将鸡爪掌心向下，用小刀在鸡爪所有的趾背中间位置画上一道。第二步用大拇指抵住鸡骨下面向上推即可去骨。
脱骨是个耐心活，欲速则不达，不要太用力可能会有将肉撕开的后果。注意以上两点基本上鸡爪就能做好吃了。实践操作知道了做柠檬无骨鸡爪的注意事项，那我们就来做一次吧。==》【柠檬无骨鸡爪】《==食材准备主料：鸡爪500克辅料：小米辣10-15个、香菜50克、蒜10瓣、5片生姜、半个柠檬。调味：3勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、适量白开水、2勺料酒。食材处理①、用盐来回搓柠檬表皮，去除脏东西后，用水清洗干净。②、鸡爪清洗干净，剪掉指甲，放入冷水锅中焯水，加入料酒、姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟，期间撇去浮沫，煮好后捞出放入冰水中，用小刀在趾背上划一道后，去掉鸡骨。
③、小米辣切小段、香菜切末、蒜切片、生姜切片、柠檬切片。④、调汁：大碗中放入3勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、适量白开水搅拌均匀。开始制作①、将小米辣段、香菜末、蒜片、柠檬片倒入调汁中搅拌均匀②、将鸡爪捞出控干水分后，倒入调汁中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一夜就可以食用了柠檬鸡爪非常爽口、Q弹的柠檬无骨鸡爪就做好了
热心网友
时间：2024-11-16 04:44
柠檬鸡爪也就是柠檬凤爪，很多人都比较喜欢当成零食享用！也有很多人当成下酒菜，不管是那种吃法，其味道都能让人折服！那柠檬凤爪到底怎么做呢？ 西安唯典小吃培训中心小编为此专门整理了一些资料，我们一起学习下吧！
所需要的材料有：鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，
第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
第二步：把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半挤汁（喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒）。
第四步：把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
完成的柠檬鸡爪不仅仅有柠檬的清香味儿，它更配有辣椒带来辣辣的后劲，比超市上买的的泡椒凤爪强太多了，重点是这道美食是们自己做的，尝起来就更加可口美味了，哈哈哈！调味的时候可以按照自己的个人喜好、口味来调，怕辣的小伙伴可以少放一点辣椒，怕酸的朋友可以少放一点柠檬或醋。对了，柠檬鸡爪不仅仅是一道冷菜，它还可以作为小零食解解馋，而且越吃越想吃，非常适合夏天吃
