怎样才能祛除燕窝中的腥味?

发布网友 发布时间：2022-04-25 09:24

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热心网友 时间：2023-12-02 13:09

燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味。

主料：燕窝1盏 

辅料：冰糖适量

1、准备一盏燕窝，放进碗里备用。

2、碗里倒入水，让整个燕窝泡在水里。

3、泡发后把燕窝撕开。

4、用水反复冲洗，直至把燕窝中的细毛冲洗干净。

5、准备一个电炖锅，加入一大碗水，再把燕窝倒进入，炖2到3个小时。

6、准备好冰糖。

7、等燕窝差不多炖好的时候加入冰糖。

8、冰糖融化后，冰糖燕窝就炖好了。

热心网友 时间：2023-12-02 13:10

燕窝的泡发过程是去除燕窝腥味的重要步骤，一般要浸泡3-5个小时左右，并且每个时间需要换一次水，这样炖出来的燕窝才没有腥味的。

不腥燕窝的做法

食材明细

燕窝 50g

冰糖 20g

步骤

1、浸燕窝。（注意：泡发燕窝要3小时以上，并且每个小时需要换水一次，将杂质和腥味清除干净。）

2、燕窝用清水洗净后再放进清水进行炖制。放的水没过燕窝1-2CM为宜。

3、用炖盅炖好开水后。再放去炖，这样炖出来的燕窝更浓更滑，而且没有腥味。电炖锅调好时间30分钟就可以了。

4、半小时后再放入冰糖，等冰糖融化后，燕窝就可以拿出来开吃了。

热心网友 时间：2023-12-02 13:10

燕窝干品无味，在炖煮时才会有淡淡蛋清香，这是纯正燕窝了。可以加点生姜，即健康又不会破坏燕窝的营养价值，就不会有燕窝蛋清香的味道了。燕窝价格昂贵，在购买时（不管是自己食用还是送人）先确定买的是纯正燕窝，而别单独的听取商家的说辞。建议可用以下三种方法来快速鉴别纯正燕窝：1.）看：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状， 追问： 干的没有腥味，只要炖了就有，会不会是假的啊？ 追问： 我每次都是用开水煮10几分钟，会不会是这种原因导致燕窝腥味的呢？ 回答： 那我就不知道了，现在假货太多！

热心网友 时间：2023-12-02 13:11

“燕窝在炖煮之前,需要用纯净水充分的泡发,然后多次过滤,尽量减少其中含有的杂质,也可以降低其中含有的腥味

热心网友 时间：2023-12-02 13:11

先用冷水泡，泡几个小时，再用热水出水，