发布网友 发布时间:2022-04-25 06:07
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热心网友 时间:2022-05-03 08:52
高压锅糯米蒸排骨炖大约20分钟即可。需要提前准备的材料有:糯米100克、排骨500克、胡椒粉2克、姜蒜50克、生抽20毫升、蚝油50克、料酒20毫升、盐2克、豆瓣酱50克、葱花20克。
1、糯米洗净用清水泡两小时。
2、排骨中加入姜蒜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制两小时。
3、爆香花椒粒滤出。
4、热油下豆瓣酱炒出红油。
5、下入姜蒜末炒香。
6、排骨去掉之前的腌料。
7、然后倒入炒香的调料。
8、加入泡好的糯米。
9、充分拌匀。
10、放入高压锅中炖半小时至保温状态,拔掉插座等二十分钟后取出洒入葱花即可。
热心网友 时间:2022-05-03 10:10
材料
糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。
5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!