蒙城薛家烧饼配方佐料
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五香油酥烧饼制作技术：面粉10斤加入加热的起酥油（或色拉油）3-5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另
外，再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花
生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。
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生板油，熟猪油，食盐，大茴，小茴，花椒，桂皮
