怎么做才能让酱香大骨头更入味呢?
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发布时间：2022-04-25 13:15
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热心网友
时间：2024-03-25 20:53
酱香大骨头是我们很多人都非常喜欢吃的一道美食。酱香大骨头是真的非常的香，对于做的非常好吃的，酱香大骨头简直就是人间绝味。因为大骨头的肉本来就很香，很好吃。而且酱香大骨头的做法其实不算太难。
说到酱香大骨头，我们就必须先准备好比较好一点的猪肉大骨。其实做酱香大骨头的很重要的一个东西就是去腥，同时就是对于调料的掌控。所以要做酱大骨头必不可少的就是各种调味品的准备。做酱香大骨头所需要的调味品还是挺多的，我们一定要准备好八角。做酱香大骨头所需要的调味品还是挺多的，我们一定要准备好八角，桂皮，香叶，大葱，姜和蒜，红辣椒，还有生姜等等，现在调味品对于去掉大骨头的腥味还有对大骨头进行调味，起到了一个非常重要的作用。
首先是一定要将大骨头去腥的，那就把大骨头肉放在水里面煮，在里面加入葱，同时在倒入料酒去腥。大概煮五分钟左右把大骨头肉捞出来，再用清水冲洗两遍，将大骨头上面的血沫冲洗掉。将大骨头去腥之后，那就可以准备煮大骨头肉了。
接下来也是比较重要的步骤，这个决定了大骨头肉的味道。我们先往油锅里面加入一些糖，炒糖色，把糖炒成棕色之后，倒入一些水，盛出来备用。然后往锅里面是烧一些油，把我们刚才准备的那些所有的八角，香叶等调味料品放入油锅里面翻炒，然后可以往里面加入一勺豆瓣酱或者是耗油，在加入适量的生抽翻炒，炒个两分钟之后，把我们刚才的糖水再放进去，然后再把里面加入水，将我们的大骨头肉放进去，可以加入一些醋，同时还要加入盐，味精等调味料品自己调料。然后再用大火煮大概一个小时，再用小火煮几十分钟，酱香大骨头做好了。
热心网友
时间：2024-03-25 20:54
首先要将大骨头洗干净，焯水之后加入葱姜料酒去腥味。在锅里放入酱油、蚝油等炒出香味之后放入大骨头，翻炒一下然后放入高压锅之中煲几小时。
热心网友
时间：2024-03-25 20:54
想要酱香大骨头更加入味，需要在做之前先将骨头焯水，然后放入各种作料，用小火慢炖两个小时，即可软烂入味。
热心网友
时间：2024-03-25 20:55
应该提前在大骨头中加入料酒，葱，姜腌制，然后在锅中加入清水，把大骨头焯水，然后在油锅中加入冰糖上糖色，然后放入锅中，一定要小火焖煮，时间一定要达到两个小时以上，在关火之后要盖上锅盖继续焖一会，这样做出来的骨头会更入味。
热心网友
时间：2024-03-25 20:56
所以一定要提前腌制，在做的时候一定要加入蚝油，一定要加入豆瓣酱，一定要小火慢炖，在马上出锅的时候放入蒜，这样做出来的骨头会更加好吃，而且也会更加入味。
