西点主要是什么
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发布时间：2022-04-25 13:09
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热心网友
时间：2024-10-10 17:22
西点主要是指西式糕点
在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
热心网友
时间：2024-10-10 17:21
西点师，是从事西点行业的所有从业人员的统称，随着现在职业分工越来越细，传统意义上的西点师已经逐渐分化，细分到各个小的职业，如今西点师主要包括裱花师、烘焙师、蛋糕师、巧克力师、咖啡师和饼干师傅等等。
热心网友
时间：2024-10-10 17:22
蛋糕 甜品 慕斯 面包 奶油裱花之类
热心网友
时间：2024-10-10 17:20
烘焙，面包，饼干，甜点，慕斯，蛋糕等；
热心网友
时间：2024-10-10 17:19
西点主要是做西式面点
