炸气饼的怎么和面
发布网友
共1个回答
热心网友
炸气饼
space
炸气饼的用料
面粉 两大碗白糖 两大把温水 适量油 2000毫升酵母 4克面碱 1克白矾 1克
炸气饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
面粉，白糖，酵母放进盆里，放适量温水揉成面团，盖个盖子放到温暖地方发酵一个半小时。
步骤 2
space
一个半小时以后，把面碱和白矾用少量水融化揉进面里，再继续发酵一个小时。
步骤 3
space
发酵好的面，放到涂了油的面板上，轻揉排气以后揪成小记子。这个时候锅倒油开始加热。
步骤 4
space
等待油烧热，用擀面杖把小记子擀薄放锅里。炸到两面鼓起，两面金黄就可以出锅了。
步骤 5
space
完美，好吃，外酥里嫩，妈妈的味道。
