水煮豆腐的家常做法?

发布网友 发布时间：2022-04-25 13:21

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热心网友 时间：2022-06-14 10:34

第一步：准备原料。用酸洗水清洗菜籽

第二步：把干豆腐折成一对，然后折成一对，再切成一对。四块10厘米宽的干豆腐堆在一起，切成5毫米宽的丝。浸泡5分钟，去除水分控制储备，准备白芝麻和花生屑，大蒜去皮拍扁切末

第三步：将煎锅加热，加入植物油，在4％的温度下加热，在夏皮县用小火炒豆酱，煮出红油，加入三分之二的姜粉和洋葱花，炒香。

第四步：加入适量清水和火煮沸，加入新鲜酱油和盐。把*案漂白后取出。

第五步：放入干豆腐丝，中火烧5分钟。

第六步：煮沸干豆腐时，将烫过的菜籽放入深碟或深锅中，如图所示。

第七步：时间到了，把干豆腐丝捞到盘子里，倒入适量的汤。依次撒上辣椒面、剩下的姜和洋葱、大蒜、花生、白芝麻，再撒上一勺胡椒油。在煎锅中加入适量植物油，加热至70％。把热油倒在上面。

热心网友 时间：2022-06-14 12:26

水煮豆腐的用料
北豆腐 莴笋 黄豆芽 郫县豆瓣
水煮豆腐的做法步骤
步骤 1
北豆腐，莴笋，黄豆芽洗净，北豆腐切块，莴笋切片

步骤 2
北豆腐，莴笋，黄豆芽风别焯水

步骤 3
烧开水加几大勺郫县豆瓣酱，加入豆腐煮片刻。（水量不用太多，没过豆腐即可）

步骤 4
将焯过水的莴笋豆芽铺在容器中，将煮熟的豆腐连汤倒在上面。在豆腐上撒干辣椒和花椒粒

步骤 5
烧热少许油，浇在豆腐上的花椒辣椒上

感觉你这张图像麻婆豆腐，下图是麻婆豆腐，全部来源于网上

热心网友 时间：2022-06-14 14:34

做法一:原料，豆腐，鱼汤。1，将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。2，把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。3.，煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。4.，在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。
做法二:材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、
做法步骤:1.北豆腐切块后。2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎。3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；4.放入开水，没过豆腐即可煮开；5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；6.将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。
做法三:材料，豆腐400克、大蒜1头、盐1勺、生抽、香油各适量。
做法步骤:1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。2.再切成1cm左右的宽条。3.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。4.锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。5.煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。7.蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。8.蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。9.这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿。10、煮好的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块沾汁即可。
做法四:主料豆腐400克，辅料，大蒜1头、盐1勺、生抽适量、香油适量。
做法步骤:1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。2.再切成1cm左右的宽条。3.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。4.锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。5.煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。7.蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。8.蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。9.这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度蘸汁的时候比较容易入味儿。10.煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块蘸汁即可。

热心网友 时间：2022-06-14 16:58

　　材料
　　干豆腐2、3张，葱3、4片、姜3小片、蒜5、6颗若干、郫县豆瓣一勺、干辣椒3g、花椒2g、高汤500ml、酱油6ml、糖10g、盐6g、生抽10ml。
　　做法
　　1、干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用。
　　2、干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用。
　　3、锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎。
　　4、锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可。

热心网友 时间：2022-06-14 19:40

材料
干豆腐2、3张，葱3、4片、姜3小片、蒜5、6颗若干、郫县豆瓣一勺、干辣椒3g、花椒2g、高汤500ml、酱油6ml、糖10g、盐6g、生抽10ml。
做法
1、干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用。
2、干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用。
3、锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎。
4、锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可。

热心网友 时间：2022-06-14 22:38

麻婆豆腐的做法。食材准备：豆腐 、小葱 、辣椒、豆瓣酱、海底捞（麻辣香锅）、肉末、水 、酱油 、料酒、水淀粉

做法步骤：

1、肉末用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用

2、豆瓣酱需要提前剁碎，准备好一勺海底捞，因为这两样东西都很咸，所以做的时候不用再加盐了。

3、把豆腐切成小丁待用

4、需要用到一粒蒜瓣，一个小米辣。还有一条葱花出锅后点缀

5、热锅热油煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油

6、把辣椒和蒜片放进去一起炒，倒入一小碗清水烧开，加料酒，少许酱油上色，豆腐丁入锅

7、看看水正好和豆腐齐平

8、大约四五分后用水淀粉勾芡

9、出锅，撒上香菜（香菜也可以）一道美味的麻婆豆腐就做好了！

热心网友 时间：2022-06-15 01:52

水煮豆腐块

材料:豆腐300克豆芽100克蒜苗适量盐2g豆酱2勺

做法：

1、豆腐切成条状，豆芽放入锅中煮熟

2、平底锅加入豆腐煎

3、一面煎金黄翻面煎

4、煮好的豆芽倒入盆里

5 .向锅中加入油，加入豆酱，翻炒红油。

6 .准备蒜苔，然后加入蒜苔搅拌均匀。搅拌直到它变色，然后加水

7 .用大火煮沸，加入豆腐条。加入豆腐条和炖肉

8。然后加入鸡精，把豆腐放在盘子里，加入一半蒜泥。

9、另一锅，往锅里加油，加入蒜泥和干辣椒翻炒

10。油炸后，倒入豆腐中，撒上葱。完成。

热心网友 时间：2022-06-15 05:24

水煮豆腐的做法非常简单，首先就是把豆腐切成两公分左右的方块儿，然后用盐水焯一下，这样不容易散，然后就是用葱姜蒜花椒大料炝锅，然后加入豆腐，再放入点儿青菜，加入高汤，一直煮半个小时，就可以尝到了美味的家常豆腐。

热心网友 时间：2022-06-15 09:12

做法步骤

1，将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。

2，把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。

3，煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。

4，在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。

热心网友 时间：2022-06-15 13:16

水煮豆腐的家常做法，要看是什么人做，一个人一个做法，饭店厨师有饭店厨师的做法。怎么做都好吃。我的做法比较简单，豆腐切块，起锅放油爆炒，然后加入豆瓣酱、葱花、盐、花椒、水，转小火煮熟，出锅前放点香菜，然后装盘，香喷喷的水煮豆腐就做好了。

热心网友 时间：2022-06-15 17:38

水煮豆腐家常做法：
1.准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许。
2.豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末。
3.将豆芽焯水后放入碗内。
4.平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用。
5.炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。
6.锅中倒入适量的开水或高汤。
7.将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精。
8.关火倒入盛有豆芽的碗内。
9.将剩下的蒜末放入碗*。
10.锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内。
11.放个葱花点缀，淋少许香油，好吃的家常水煮豆腐就做好了。

热心网友 时间：2022-06-15 22:16

家常豆腐
川菜 烧
主料：豆腐300克
辅料：木耳，笋片，蒜苗各25克，肉片50克
调料：郫酱，葱姜蒜，盐，味，糖，生抽，料酒，辣椒
制作：豆腐切片油炸金*（油温6—7成）木耳水发去跟手撕片，笋
片蒜苗斜刀段备用，锅留底油下调料炒香调味调色下主辅料翻
炒均匀加汤勾芡明油出锅即可
特点：色泽红亮，鲜咸香辣，开胃下饭
功效：豆腐水溶性蛋白，低脂肪、美味易吸收一直被人们所喜爱。科
学研究表明，豆腐为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人
缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大
的作用

热心网友 时间：2022-06-16 03:10

主料：豆腐(400克)
辅料：食盐(1勺)、大蒜(1头)、生抽(适量)、芝麻油(适量)

1. 豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片

2. 再切成1cm左右的宽条

3. 锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮

4. 锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩

5. 煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮

6. 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中
7. 蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可

8. 蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀

9. 这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿

10. 煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块沾汁即可