水煮豆腐可有哪些做法
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发布时间：2022-04-25 13:21
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时间：2023-11-07 07:10
主料 2人份
豆腐400克
调料
食盐1勺、生抽适量、香油适量、蒜1头
材料集合图：
水煮豆腐步骤1
豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片
步骤2
再切成1cm左右的宽条
步骤3
锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮
步骤4
锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩
步骤5
煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮
步骤6
用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中
步骤7
蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可
步骤8
蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀
步骤9
这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿
步骤10
煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块沾汁即可
