求酥鱼的正宗做法和圣旨骨酥鱼的秘方
发布网友
共3个回答
热心网友
酥鱼就是骨酥鱼，骨酥鱼就是酥鱼。酥鱼的正宗做法只有一个，这就是圣旨骨酥鱼，现在传授“二手”骨酥鱼技术的挺多，资料几十块钱就能买到，但买了也是上当，网上也有一些酥鱼的做法，你试试就知道，做不成的，甚至有外行说，用高压锅做，那简直是不要命了，问题是也做不成型。
圣旨骨酥鱼是骨酥鱼祖，是骨酥鱼技术源头，要是学，你还是找圣旨骨酥鱼吧，我已学过，圣旨骨酥鱼不愧为骨酥鱼祖，不愧为“圣旨”，确实“骨酥味绝”，成型好，吃了还想吃，和吃过的红烧鱼、清蒸鱼等有截然的不同。
热心网友
我所知的酥鱼史料记载始于元代，你可以百度一下粉骨鱼。酥骨鱼。不管他名叫什么，其实都是一种东西，就像张家铺子卖的猪头肉和李家卖的猪头肉一样，都是猪头肉，只是味道有差别而已。这种酥鱼现在邯郸永年县的产量最大，那里家家都有做酥鱼的习俗。相信自己，别轻易掏腰包，这年头的人，你明白的。。。。但愿能帮到你
热心网友
听说过，不会做
