烧白菜栗子的做法
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发布时间：2022-04-25 23:37
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时间：2023-10-17 23:32
菜系及功效：清真菜
气血双补食谱
增肥食谱
口味：甜咸味
工艺：烧烧白菜栗子的制作材料：主料：白菜300克
辅料：栗子（鲜）100克
调料：料酒5克,酱油20克,味精2克,白砂糖15克,香油40克,花生油35克,姜15克,八角2克
2.
把每个栗子顶部剁一个十字深口，放开水锅中煮熟后剥去皮；
3.
将白菜放入七八成热的油中煸炸至呈*，沥净油；
4.
坐勺上火，放入香油，投入大料、姜片，炒至金*出香味；
5.
加入料酒、酱油、白糖、高汤，烧开；
6.
捞出佐料，放入栗子、白菜，用微火煨透；
7.
上旺火，调入味精，加入香油，收汁；
8.
颠炒至均匀，汁浓亮，出勺装盘即可。
烧白菜栗子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克，高汤适量。
