怎么才能让卤好的鸡脚不粘在一起？？谢谢！！
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:08
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热心网友
时间：2023-07-04 01:26
鸡脚煮好后，用冷开水过两遍，再放进卤汁里浸泡。
因为鸡脚含有胶质，过冷水，胶质凝固就不会粘连。
注意；卤汁事先煮好，要冷却。
扩展资料：
卤鸡爪做法步骤：
1先备好所需的材料
2把鸡爪鸡翅洗干净、过水，入水煮开。
3利用煮水时间准备佐料
4煮开后，把血沫清掉，留下3/2的水就可以。
5加入料酒和酱油。
6把所有佐料都放进去。
7调到肉/鸡档位，15分钟后，压力锅自动提示。
参考资料：百度百科：卤鸡脚
