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鸡蛋属于高蛋白低脂肪类健康食物,食用后一般不会引起发胖,不过鸡蛋不太容易被完全消化,且晚上人体的肠胃消化功能有所下降,容易造成热量等的积滞,就要避免一次性大量食用。鸡蛋的最佳食用时间是早上,一天保证一个就可以满足身体需求,可以煮熟或者做成鸡蛋羹等食物食用,同时可以配合乳制品、粗粮粥和蔬果等,这样可以保证营养补充的均衡。