蒸白饭时候,为什么要滴进去几滴油?
发布网友
发布时间：2022-04-25 22:22
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 03:06
我们平时煮米饭都是先淘洗好大米加水，就盖锅盖煮，这样煮出的米饭不但不蓬松也不软糯，也不甜，蒸米饭滴几滴油在锅里，蒸出的米饭有光泽，晶莹透亮，松散不粘锅，口感绵柔，久放不干。加一点调和油可以使米饭更软，不容易粘锅。大米洗净加水后，在煮之前可以加几滴调和油，这样米饭会更美味。加油主要让米饭不互相粘连，炒出的饭比较松软，一粒粒。蒸米饭放白酒，这个米饭蒸出来不会有生心，米饭会熟透，颗粒饱满，吃起来口感也好，所以你可以在蒸米饭的时候放两滴白酒。效果不错蒸米饭时，在米饭里加几滴食用油，或者几滴醋，蒸出来的米饭会粒粒饱满，味道也很香，我在家蒸米饭一般都是放几滴花生油（据说放几滴猪油最棒，但是家里没有哈，
米好，加的水量合适它就好吃。目前五常稻花香如能买到真品，那是很好吃的，还不会像所谓的日本米带着核污染，何况再买到假的呢。第一是选米，最好选用优质的香米，如：黑龙江长粒香米 黑龙江属于东北黑土区，其土壤中黑土层厚达30-100厘米，有机质含量高达5%-7%，是黄土地的数倍。这在饭店曾吃过米饭，并不好吃，除非客人要，我自己从来是吃面食的。
淘洗大米1-2次最为合适，不能用热水和流水，这样会让大米的营养流失。酒店里的米饭香气四溢，油光发亮其中小窍门是里面淋点食物油。我们平时吃的都是粘米，粘米里淀粉含量不同，口感也不同，具体可以看米袋的说明上有。一般来说，粘性较高的米粒较大，弹性小；细小的米就粘性小，弹性足。
热心网友
时间：2022-06-18 03:06
我们平时蒸白饭正常需要先将米淘好再加上水，再盖上锅盖，这样的米饭煮起来不但不柔软而且也不甜，蒸米饭的术后滴几滴油在里面，会显得十分有光泽，晶莹剔透，松散不会粘锅，口感绵延，放很久都不会干，加几滴油会使得米饭更加的柔软，这样的米饭会更加的美味，更加让人有食欲。
热心网友
时间：2022-06-18 03:07
蒸白饭的时候放几滴油进去，会使米饭变得更软糯，并且不粘锅。蒸出来的米饭也更有光泽，久放不干，所以喜欢在蒸米饭的时候放几滴油。
热心网友
时间：2022-06-18 03:07
蒸米饭放油的原因是为了使米饭松软清香，米粒油润透亮，粒粒分明，而且不会粘锅，而放盐更可以去除异味，让白米饭吃起来口感更加细腻，更加美味。
热心网友
时间：2022-06-18 03:08
蒸白饭的时候加入几滴油，有利于白饭不粘锅，还可以增添白饭的香味，吃起来更加的有食欲，主要还是在清洗的时候很方便
