发布网友 发布时间:2022-04-25 22:20
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热心网友 时间:2022-06-18 02:49
麻薯放在冰箱的话一般可以保存3-4天左右。
麻薯放的时间越久会变得越硬,口感就会很差,所以建议大家尽快食用。
麻薯是日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),音译之为“麻薯”。在中国又叫做草饼。
相关信息:
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉+热开水为黏着剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
麻糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是当作甜食,然而也有店家用咸口味的内馅(如肉松)作麻糬。依不同的地区、店家,做法和口味上也会有些许不同。
刚制作完成的麻糬口感最佳,暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用,机器制作的则可以保存较久。