炖排骨的详细步骤是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:16
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热心网友
时间：2022-05-02 10:30
炖排骨的做法：
用料：软排、老藕、胡萝卜、冰糖
步骤：
排骨抄水去俘沫，捞出备用；
热锅温油，油少点，放冰糖，然后调小火，快速搅拌冰糖，画圈圈搅喔，冒大泡并且颜色变红放入排骨，翻炒上色，争取让色均匀，加大料和料酒去腥；
把提前切好的胡萝卜块和老藕块放高压锅，上好色的排骨也放入。加葱，姜，酱油盐，可根据喜好放陈皮香叶。最后加能漠过排骨的热水；
水别太多，最后基本也不留；
二十分后出锅。
请添加详细解释
