我的雀巢淡奶油为什么一打开就是固态?
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:12
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-07 11:51
因为刚买回来的时候是放入冷藏储存，保存温度低的话，那么在打开以后是会呈现凝固状态的。如果是已经开封过后的，没有及时用掉，时间放久了也会凝固。
在平时应用雀巢淡奶油时，如果没有一次性用完，一定不能冷冻储存，若是放在冷藏室里保存，要调整好冰箱的温度，确保处于4℃到8℃，注意不要贴着冰箱壁，因为温度太低，容易冻伤。若是冰箱温度不稳定，可以将淡奶油用毛巾包起来，放在冰箱靠门的位置，不要放在最里边。
扩展资料：
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断，将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
参考资料来源：雀巢官网-淡奶油
人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚
热心网友
时间：2022-06-07 11:52
开封后及时密封放冰箱，这已经是后续了；
运输或者保存过程（无论商家还是自家）温度上有过变化，也会导致固体牙膏状的，可以咨询一下厂家客服，我们家从10年前就开始销售奶油，这样的情况遇到很多次了，即使同一批次的淡奶油，都会有这种现象出现，不影响食用，打发前冷藏的温度的话，最好在5度左右，因为含脂肪，个别冷藏到一定时间会成固态是正常的
热心网友
时间：2022-06-07 11:52
不用冷藏、常温储存，开罐后没用完、需要冷藏。如果需要打发、就要放冰箱冷藏12小时左右、冷藏时间太长不容易打发。
热心网友
时间：2022-06-07 11:53
解冻吧！我用的是光明的奶油，因为急用，是用热水解冻的追问我用的是淡奶油啊，光明那个奶油是黄油来的...而且我也没冷冻啊
