不用油,怎么炒出香酥的黄豆?
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:06
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 15:23
不用油，做不了酥黄豆，那就只能炖了。
炖五香黄豆
材料
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味。
热心网友
时间：2023-10-13 15:24
1 用盐水泡一下黄豆（盐多少依据口味），
2 先稍微热下锅， 然后把黄豆沥水后小火炒干
3 快熟了时要尝尝，不要全熟，9分熟就可出锅
4 余热可让黄豆全熟，冷却后自然酥脆。
热心网友
时间：2023-10-13 15:24
没有油根本不能炒菜
