吃核桃需要把里面的那个核桃上面的薄皮去掉吗
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-09 21:16
核桃仁外皮不需去掉。<一>经济价值 <二>药用价值 <三>营养价值
<四>食疗作用 <五>食疗价值 ① 核桃，其产量除美国外，即推中国。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。核桃每年产生的经济价值达数十亿元，为国民经济创造了不可忽略的价值。 ② 核桃堪称抗氧化之“王”；是食疗佳品；吃核桃还能补大脑；而且美容效果非凡；吃核桃对心脏也有好处；失眠也可以尝试吃核桃。 ③ 核桃生食营养损失最少；核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 ④ 食疗作用；破血祛瘀；润燥滑肠；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。 ⑤ 含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气等。 >核桃知识介绍 ①核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 ②核桃树，落叶乔木，羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 ③营养成分：每100克核桃中，含脂肪20—克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。 ④核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
热心网友
时间：2023-05-09 21:16
不需要，薄皮也有营养，若个人觉得苦涩，可去掉。
核桃里面薄皮的作用：
《神农本草经》记述外皮性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
皮含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素能抗衰老促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能，
核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。
建议吃核桃不要丢掉里面的薄皮，连皮带核桃一起吃将会更有益健康。
