荠菜圆子怎么做
发布网友
共3个回答
热心网友
荠菜先用水烫一下,和瘦肉末[略微有点肥肉那种,这样就不会老] 盐 味精 胡椒粉 鸡蛋液拌好,然后做成圆子,再在鸡蛋液里过一下,滚上面包糠{市场有售},这样荠菜圆子就做好了,用油炸成金*就可以了,我以前在春天时经常做的,朋友们都喜欢吃,我是在饭店偷学的
热心网友
荠菜圆子汤
1、荠菜（切碎），面粉，肉糜，少许盐，拌匀，团成球状
2、把水煮开，放入圆子，做荠菜圆子汤。
荠菜圆子
材料：荠菜、猪肉、熟火腿、虾米、水发玉兰片、水发香菇、鸡蛋、葱、姜。
做法：猪肉剁成末，炒锅放在旺火上，入油，烧至五成热，下肉末煸炒几下，加入盐、味精及酱油，炒至成熟，备用；荠菜用开水烫3分钟左右捞出，挤掉水分，剁碎；香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，同熟肉末、荠菜、鸡蛋、麻油、精盐、味精一起搅拌均匀，用手捏成小圆球，蒸熟即成。
热心网友
主料：荠菜和肉馅
做法：1荠菜清洗好了，先下开水焯一下，然后剁碎
2
馅料里放入盐、鳮精、生粉，再放入一个鸡蛋，用力搅拌上劲
3
把调好的原料做成圆子放入开水锅中，配上自己喜爱的蔬菜，然后放点盐和调味料煮熟即可
