前腿肉怎么做
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青椒肉丝（前腿肉）的用料
青椒 1个猪肉 400克蒜 2瓣姜 适量盐 适量生抽 1勺蚝油 1勺
青椒肉丝（前腿肉）的做法步骤
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步骤 1
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肥瘦肉分开切，全肥的的分开，其余部分切成肉丝，姜蒜辣椒切好备用
步骤 2
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先把肥肉倒入锅里炒至出油，如果肥肉不是很多可以加点其他油，最好是有猪油
步骤 3
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炸到金黄，这样肥肉会很香也不油腻
步骤 4
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倒入瘦肉炒至肉发白，肉扒到一边放入青椒，大蒜和姜片在油里炒
步骤 5
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待有明显的姜味就把肉拌一起炒，放入适量的盐，生抽和蚝油，翻炒几下上色就可以起锅了，这样保证肉很嫩，也入味了
