扇贝的做法都有哪些?哪些做法老少皆宜?
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发布时间：2022-04-25 23:13
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热心网友
时间：2022-06-18 14:26
扇贝千方百计，古朴典雅，保留了海鲜的精致风味。扇贝做法简单，营养价值丰富。近年来，它们受到消费者的喜爱，成为南丁格尔的主要产品。今天，边肖介绍了四种烹制扇贝的方法。想了解的网友继续看~
原味烤扇贝
西安人不应错过四个扇贝的美味做法
成分：扇贝，盐
做法：1。用刷子刷扇贝表面的沉淀物；
2.水中加少许盐，吐沙；
3.干贝放在烧烤炉上；
4.高温烘烤，直到风扇外壳打开；
5.留肉边继续烤30秒吃；
6.不要把烤汤倒出来。趁热喝。味道绝对好吃。
黄油烤扇贝
材料：鲜扇贝(2)、嫩笋(2)、裙带菜(适当)、鲜蘑菇(2)、黄油(10G)、酱油(少许)、盐(少许)
做法：1。鲜扇贝洗净；
2.把中间的肉挑出来放回扇壳里；
3.去掉裙边和除肉以外的内脏，去掉内脏，在裙边加少许盐去掉污垢，漂洗干净，放回扇壳内；
4.将嫩笋切成小块，将蘑菇切成薄片，将裙带菜浸泡，洗净，放入风扇壳中，加入一小块约5G的黄油，滴几滴酱油，撒一点盐，在250的烤箱中预热5分钟。
扇贝天妇罗
配料：扇贝(适量)、青椒(适量)、生粉和面粉(1:1)、发酵粉(2g)、盐(2g)、橄榄油(适量)、海盐(适量)、黄酒(适量)、黑胡椒(适量)
做法：1。把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放好；
2.将刮下的肉去掉黑肠，然后用海盐、黑胡椒、黄酒腌制；
3.生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀；
4.慢慢加水到一定稠度；
5.这个时候加一点橄榄油和色拉油也是可以的；
6.切青椒；
7.油底壳太热，有许多小而密的气泡；
8.将扇贝放入刚才的果肉中，挂好果肉；
9.然后放在油锅里炸。这时，可以开小火；
10、青椒也是挂髓；
11.将青椒放入酱中炸熟；
12.煎好后捞出放在厨房纸巾上吸油，再放在盘子上。
蒜蒸扇贝
配料：扇贝、粉丝、大蒜、生姜、洋葱、盐、酱油(可选)、植物油
做法：1。将粉丝用水浸泡，与大蒜、生姜、洋葱切碎，混合在一起，加入盐，加入适量酱油；
2.将混合好的粉丝铺在贝类上，将扇贝放在盘子上；
3.盖上盖子，蒸5分钟左右，倒一点清油，就大功告成了。
热心网友
时间：2022-06-18 14:27
清水煮着吃
对于海边人来说，吃海鲜就要吃一个“鲜”字。如何才能让海鲜保持最“鲜”的口感，那就是吃原汁原味的海鲜。因此在烹饪海鲜时，就没有必要添加佐料了，只需要用清水煮熟便可以吃了。
扇贝用清水煮，做法简单。
具体做法：锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。
直接用手拿着扇贝壳，用牙齿去咬扇贝肉，你会感觉满口爆鲜！当然，您也可以自制一些蘸料，或者买一些蘸料，取下扇贝肉蘸酱料吃，味道也是极好的，而且吃完之后满口留香。
热心网友
时间：2022-06-18 14:27
扇贝有好多做法，其中就包括清蒸，白灼，爆炒等做法；其中最受欢迎的大概就是蒜蓉粉丝蒸扇贝了，可以说是那种男女老少皆宜的一个菜式！我个人也还是比较喜欢这个的！
热心网友
时间：2022-06-18 14:28
有葱爆扇贝 、烤扇贝等。扇贝的营养含量十分丰富，同样的扇贝吃法也多种多样，比如烤扇贝就十分的受欢迎，烤扇贝的做法是将扇贝洗净，撒上盐，胡椒粉后加入淀粉腌制30分钟，起锅烧油后加入蒜蓉盐葱制作好酱料，将扇贝壳上放好，扇贝肉烤至后淋上酱汁即可食用
