发布网友 发布时间:2022-04-26 00:40
共4个回答
热心网友 时间:2023-10-25 17:17
香辣干锅虾
主料
虾
300克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜薹
100克
洋葱
150克
土豆
150克
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材
2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟
3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹切小段;姜切丝;大蒜拍碎;香菜切小段;干辣椒也切小段。
4.起锅放适量的油烧7成热
5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
6.将虾放入锅中炸,至变色转为小火慢炸
7.炸至外皮脆脆的,捞出备用。
8.锅中留少量余油,放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
9.小火慢慢炒出红油
10.放入蒜薹和三分之二洋葱
11.快速翻炒均匀
12.在放入一大勺豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.放入炸好的虾和土豆条
15.翻炒均匀,然后放盐;五香粉葱段翻炒均匀
16.取砂锅放入洋葱垫底
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
18.开小火把砂锅烧热,最后放上香菜即可食用
小贴士
1虾要用小火慢慢炸,至虾壳脆脆的,这样虾肉也特别好吃。
2土豆切条时候,不要切的太细,炸至八、 九分熟即可。
3放入砂锅主要是为了让虾吃起来的时候是热的。砂锅烧热后不易变冷哦。
热心网友 时间:2023-10-25 17:17
干锅鸡
主料鸡肉500克 土豆1个 洋葱半个 青椒2个
辅料干辣椒一把 花椒20粒 姜一块 蒜5瓣 八角2个 香叶2片 二荆条2个 白砂糖1勺 生抽3勺 老抽1勺 耗油1勺 盐少许 料酒1勺 味精适量
干锅鸡的做法
1.鸡肉洗净切块控水,加料酒,生抽,盐腌制,土豆切条,青椒切块,洋葱切丝控水备用,准备调料,姜切片,蒜拍碎,二荆条切段,干辣椒剪小段过水去籽。花椒、八角、香叶备用,小碗内加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、盐调成酱汁备用
2.锅内热油,分别炸好土豆,青椒,洋葱,和鸡块。锅内留油
3.锅内热油将所有香料(除二荆条)炒香后加入鸡块翻炒均匀,加入土豆翻炒,加入酱汁和少许水,焖3-5分钟至水干
4.加入洋葱、青椒、二荆条翻炒均匀出锅。撒上熟芝麻即可
烹饪技巧1,鸡肉和蔬菜一定要控水,以免炸制时被烫伤;
2,焖鸡肉和土豆时加一点点水即可,不用太多。
热心网友 时间:2023-10-25 17:18
萝卜白菜,各有所爱,没有统一的“好吃标准”。有人说各种虫子,比如毛毛虫啦长尾肉蛆啦等等,富含蛋白质,做干锅不但营养,而且最好咪西。有人讲老鼠肉比鸡肉嫩,刺啦、刺啦,在干锅上一煎,吃起来直接就放不下筷子。总之,按照偶个人的看法,越是稀奇古怪的东东,可能做干锅味道越美。连专家学者都讲,第一个吃螃蟹的人是英雄,各种玩意都试一试,说不准就弄出个大英雄来。就是不算英雄,评一个知名吃货的职称,在个电视台的吃货栏目就露大脸了。所以,吃干锅不能只考虑味道,还要注意综合效应,吃出名气,吃出效益来。
热心网友 时间:2023-10-25 17:18
藕片,木耳,金针菇,芹菜
热心网友 时间:2023-10-25 17:17
香辣干锅虾
主料
虾
300克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜薹
100克
洋葱
150克
土豆
150克
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材
2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟
3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹切小段;姜切丝;大蒜拍碎;香菜切小段;干辣椒也切小段。
4.起锅放适量的油烧7成热
5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
6.将虾放入锅中炸,至变色转为小火慢炸
7.炸至外皮脆脆的,捞出备用。
8.锅中留少量余油,放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
9.小火慢慢炒出红油
10.放入蒜薹和三分之二洋葱
11.快速翻炒均匀
12.在放入一大勺豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.放入炸好的虾和土豆条
15.翻炒均匀,然后放盐;五香粉葱段翻炒均匀
16.取砂锅放入洋葱垫底
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
18.开小火把砂锅烧热,最后放上香菜即可食用
小贴士
1虾要用小火慢慢炸,至虾壳脆脆的,这样虾肉也特别好吃。
2土豆切条时候,不要切的太细,炸至八、 九分熟即可。
3放入砂锅主要是为了让虾吃起来的时候是热的。砂锅烧热后不易变冷哦。
热心网友 时间:2023-10-25 17:17
干锅鸡
主料鸡肉500克 土豆1个 洋葱半个 青椒2个
辅料干辣椒一把 花椒20粒 姜一块 蒜5瓣 八角2个 香叶2片 二荆条2个 白砂糖1勺 生抽3勺 老抽1勺 耗油1勺 盐少许 料酒1勺 味精适量
干锅鸡的做法
1.鸡肉洗净切块控水,加料酒,生抽,盐腌制,土豆切条,青椒切块,洋葱切丝控水备用,准备调料,姜切片,蒜拍碎,二荆条切段,干辣椒剪小段过水去籽。花椒、八角、香叶备用,小碗内加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、盐调成酱汁备用
2.锅内热油,分别炸好土豆,青椒,洋葱,和鸡块。锅内留油
3.锅内热油将所有香料(除二荆条)炒香后加入鸡块翻炒均匀,加入土豆翻炒,加入酱汁和少许水,焖3-5分钟至水干
4.加入洋葱、青椒、二荆条翻炒均匀出锅。撒上熟芝麻即可
烹饪技巧1,鸡肉和蔬菜一定要控水,以免炸制时被烫伤;
2,焖鸡肉和土豆时加一点点水即可,不用太多。
热心网友 时间:2023-10-25 17:18
萝卜白菜,各有所爱,没有统一的“好吃标准”。有人说各种虫子,比如毛毛虫啦长尾肉蛆啦等等,富含蛋白质,做干锅不但营养,而且最好咪西。有人讲老鼠肉比鸡肉嫩,刺啦、刺啦,在干锅上一煎,吃起来直接就放不下筷子。总之,按照偶个人的看法,越是稀奇古怪的东东,可能做干锅味道越美。连专家学者都讲,第一个吃螃蟹的人是英雄,各种玩意都试一试,说不准就弄出个大英雄来。就是不算英雄,评一个知名吃货的职称,在个电视台的吃货栏目就露大脸了。所以,吃干锅不能只考虑味道,还要注意综合效应,吃出名气,吃出效益来。
热心网友 时间:2023-10-25 17:18
藕片,木耳,金针菇,芹菜