红薯糊了能吃吗?有毒吗?
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发布时间：2022-04-25 16:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 21:05
1.烤红薯有毒吗
烤红薯没有毒。有的人担心烤红薯表面是焦黑的，是不是含有致癌物。这其实是红薯中的糖分在高温下发生的焦糖化反应，颜色会逐渐变为褐色或者深褐色，没有毒，也不会危害健康，是可以吃的。
2.化工桶烤红薯有毒吗
如果化工桶中原本盛装的是酒精、汽油等挥发性的东西，时间一久就挥发了，不用担心会有害健康。但是如果原来装的是不易挥发的有毒物质，那就会有安全风险。而且，街边的红薯摊大多是无证经营，还是建议大家从正规店里买烤红薯，或是在家自己用烤箱烤，设定温度和时间，更安全。
3.烤红薯有营养吗
烤红薯有营养。生红薯中含少量蛋白质和大量碳水化合物、膳食纤维以及大量的维生素和矿物质。烤红薯中可能损失部分不耐热的维生素，但大部分营养素会得到保留，所以吃烤红薯也是有营养的。
4.吃烤红薯的注意事项
吃烤红薯别吃烤得发黑发硬的地方。因为糖分与蛋白质（氨基酸）在一定条件下会发生美拉德反应，产生的丙烯酰胺有致癌性，但红薯中蛋白质非常少，只要去掉烤得发黑发硬的地方就好，不用过于担心。
热心网友
时间：2023-10-18 21:06
这个不会有影响的，反而营养价值更高，对身体更有好处
热心网友
时间：2023-10-18 21:06
没有，只要口感没问题的都可以吃
热心网友
时间：2023-10-18 21:07
烤糊的地方最好不要吃，虽然没毒
热心网友
时间：2023-10-18 21:08
只要不焦，就能吃
