地瓜生吃会有毒吗?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:38
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-18 07:55
没有毒。但不能生吃,因为生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。
热心网友
时间：2022-07-18 09:13
红薯一定不能生吃，尤其是肠胃不适的人更不能生吃红薯。蒸红薯的时候要注意一定要把红薯蒸熟煮透，因为红薯中淀粉含量高，淀粉的细胞膜如果不经高温破坏，很难被人体消化，且红薯中的气化酶如果不经高温破坏，食用后容易让人产生打嗝，腹胀等腹部不适感。所以吃红薯一定要煮熟透了再吃，同时通过高温加热，能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，能够增加红薯的甜味。
