求,怎么煎鸡胸肉好吃??
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:38
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热心网友
时间：2023-10-18 20:58
1.先用料酒，葱，姜，酱油。盐腌制一下，大约10分钟；
2.独门密集：煎肉前，在肉上抹点姜汁；
3.中火煎熟！
热心网友
时间：2023-10-18 20:58
我是厨师，你所说的鸡肉，不同的部位有不同德做法，
像小家煎，把鸡肉一定要腌制好，这样煎出的鸡肉多汁，滑嫩，腌制的方法很多，我介绍一个适合小家的腌制方法步骤如下，
选鸡脯肉做原料，切成5毫米的片，把把切好的鸡肉洗净，放入事先准备好的容器里，打一个鸡蛋（根据你原料的多少，一般小家就打一个就可以了），
加入少许盐（就算你口味重也不能多放，放多了会让鸡肉很老）
放入味精（少许）
淋米酒（料酒也可以）让鸡肉全部打湿即可。
酱油（可以根据你的个人口味)多放点没关系，不过放多了会让煎出的鸡肉发黑。
推荐放入木瓜嫩肉粉（少一些，和味精的分量一样），
在撒入生粉，根据鸡肉的多少，（薄薄的覆盖容器表面就可以了，千万不要放多）
最后在浇入清油，适量（作用是隔离原料，不粘锅）
腌制15—30分钟。
煎鸡时最好，用热锅，一下吧鸡肉煎熟，煎的时间长会煎老鸡肉的，
煎好可以用，黑胡椒，番茄沙司，配薯条。香辣酱。
多做几次就会很合你的口味。
