雪球怎么做好吃,雪球的吃法
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发布时间：2022-04-25 16:30
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热心网友
时间：2023-10-17 22:05
山楂糖雪球的做法步骤
1.山楂100克用清水洗净，控干水分。
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
4.倒入50ML凉白开。
5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
10. 随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
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原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量。
做法：
1、先把山药豆洗干净，煮熟备用。
2、将白糖加水熬成糖浆。
3、加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。
4、往上面撒上些白芝麻出锅，放在盘子中冷却即可食用。
热心网友
时间：2023-10-17 22:06
用料
黄油 60克
低粉 80克
核桃仁 60克
糖粉 15克
盐 少许
雪球的做法
核桃仁烤后，压碎
黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发
加入核桃仁碎，拌匀
加入过筛后的低粉
拌匀面糊
将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟
取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上
烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（我用了160度）
烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉
冷却后，再筛一次糖粉
