炸扣肉油温太高会不会把肉皮炸黑

发布网友 发布时间:2022-04-25 16:32

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热心网友 时间:2023-11-09 05:08

会,建议油炸的时候在肉皮下面垫个漏勺或者锅铲什么的,不要让肉皮接触到锅底比较好。追问我有这样弄啊

追答那就是你下锅时候的油温过高了,建议5层油温下锅 180度左右

热心网友 时间:2023-11-09 05:09

会吧,时间还不可以太长追问今天炸的时候可能是油温太高把皮炸黑了

应该转下小火

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