作为一个烹饪人,你觉得了解饮食文化有必要吗为什么?
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热心网友
非常有必要。
中华文明五千年，饮食文化也随着中华文明源远流长五千年，呈现出极大特点。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，如一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。不妨再看看饮食文化的“三字经”。中国食、涮北京、包天津、甜上海、烫重庆、鲜广东、麻四川、辣湖南、美云南、酸贵州、酥西 藏、奶内蒙、荤青海、壮宁夏、醋山西、泡陕西、葱山东、拉甘肃、炖东北、稀河南、烙河北、罐江西、馊湖北、汃福建、爽江苏、浓浙江、香安徽、嫩广西、淡海南、烤、醇、港澳者、兼中西。
热心网友
特别有必要啊！每个地区都有独特的饮食文化，比如广东人喜欢吃早茶，四川人喜欢麻辣火锅、河南人喜欢吃山东大煎饼，这都是根据当地气候，独特的成为大家喜欢的风味，作为一位烹饪人，对于了解饮食文化，可以更好地了解顾客的饮食习惯，喜好，可以避免地做出不合饭菜的窘境。
热心网友
肯定有必要的，了解饮食文化，对食物的认知更深，做出的餐饮才能符合人们的口味，这样的食物应该更具灵魂吧。
