银耳鸡汤超级好喝的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:23
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热心网友
时间：2023-10-17 03:46
鸡半只
枸杞子8克
干银耳35克
盐
适量
银耳鸡汤的做法
1.
准备好所需要的材料，洗净备用
2.
银耳泡发
3.
大概2小时即可泡好，这里是泡了2小时的
4.
把泡发好的银耳洗净去蒂
5.
冷水下锅
6.
把鸡肉斩块
7.
冷水下锅煮至肉变白，浮沫多的时候就可以了
8.
用冷水冲洗干净
9.
银耳煲到粘稠有胶质释出
10.
这时可把冲洗好的鸡肉码入继续煲多20分钟左右
11.
翻滚吧银耳鸡肉汤
12.
出锅前10分钟左右加入枸杞子
煲好调味即可
13.
成品图
清晰可见，汤水不混浊
银耳鸡汤成品图
请点击输入图片描述
1.银耳一定要先煲才能煲到有软糯的口感
2.鸡肉要在冷水下锅，把浮沫*出来这一步不能省略要不汤水就会混浊啦
3.枸杞子在出锅前才放入煲锅中避免枸杞子煲烂了
