剩饭中亚盐含量很高,吃剩饭菜真的会致癌吗?
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发布时间：2022-04-25 16:27
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热心网友
时间：2023-10-17 14:49
很多人在平时吃饭的过程中可能会担心粮食会有浪费的情况，所以他们在一顿吃不完的情况下，会把一些剩菜进行打包。或者是把一顿没有吃完的饭菜再收起来放在冰箱里进行冷藏处理，在下一段的时候或者是隔天的时候再拿出来进行使用，像这样的剩菜剩饭到底能不能吃呢？因为经常有人听说像这样的剩菜里面可能会涵盖一些不好的物质，在使用这些不好的物质之后，很有可能会导致自己嗯生病或者是有致癌的这种情况发生。
也让很多不明所以的小伙伴们感到非常的紧张，像这样的致癌物质，它们的学名应该是叫做亚*盐。很多人都会以为剩菜里面都会包含着大量的亚*盐，所以这种亚*盐的物质会导致人们吃多了的情况下到患上癌症。亚*盐它是在自然界中很多物质中都存在的一个微量元素，但是对于一般的人来说，如果不是直接的去使用亚*盐吃一定量的元素的话，不会达到中毒的剂量。也不会导致致癌的这种情况发生，所以像一些亚*盐的急性中毒只会在一些新陈代谢能力特别不健全的婴儿或者是一些老年人群体当中，会容易发生这种情况。
对于一般的正常健康的年轻人来说，都不会出现这种情况。另外就是剩菜剩饭中它所包含的亚*盐多不多，是否能够致癌呢？这个剂量也不是说看吃了多少才能够说一定的，一般来说如果不经常吃这些剩菜剩饭的话，也不会打造一些有害的剂量。并且还要看自己把这些饭菜放在这冰箱里面冷藏的时间有多少，比如说一些研究会发现。如果是刚做好的菜放在冰箱里面不动它的话，第2天的亚*盐大概会从3毫克上升到7毫克的这样的剂量。
但是我们平时喝吃的其他的一些物品，如果放在冰箱里面进行隔夜处理的话，可能会发现他们的辣*盐增长的速度要高出很多。像一些火腿肠或者是一些腊肠这样的食物，可能他们进行隔夜处理的情况下，所含的亚*盐的剂量就是很高的了，大家如果在使用这些物品的时候应该提高谨慎，另外就是剩菜剩饭没有说那么的绝对。而且只要我们平时处理得当的话，剩菜剩饭也是可以吃的，但是我们要给他进行密封放在冰箱里面进行冷藏，或者是平时煮菜的过程中尽量的减少分量。
热心网友
时间：2023-10-17 14:49
仅仅吃一两顿剩饭是没有太大问题的，但是长期食用的话确实会诱发癌细胞的。
热心网友
时间：2023-10-17 14:50
不是的，吃剩饭并不一定会致癌，但是它会增加患癌的几率，因为过分的摄入亚*盐是不健康的。
热心网友
时间：2023-10-17 14:50
是这样的，而且这些剩饭菜在保存的过程当中，很容易就会滋生出来细菌，然后也会导致人们出现食物中毒，或者是恶心呕吐等等情况。
热心网友
时间：2023-10-17 14:51
亚*盐是剧毒物，它能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白由于没有携氧能力会引起组织缺氧，导致人体中毒。
剩饭剩菜确实含有亚*盐，隔夜存放后，其含量会成倍升高。若将一盘刚做好的菜就放在冰箱，第二天测量的亚*盐含量会从原先的3mg/kg升高到7mg/kg，但仍远低于国家标准。因此，偶尔吃点剩菜没有关系，并不足以对普通人的健康造成威胁，但长期食用肯定对健康不利。此外，癌症的成因很复杂，仅将吃剩菜看作导致罹患癌症的原因是片面的。但是为了我们的健康着想，我们仍然要少吃剩菜、科学吃剩菜，
