炸风板鱼家常做法窍门
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发布时间：2022-04-25 16:28
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热心网友
时间：2023-10-17 16:24
用料
主料
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踏板鱼500克
辅料
调和油
适量
盐
少量
面粉
50克
淀粉
5克
炸风板鱼的做法
1.
将新鲜的踏板鱼收拾干净，处理时要撕去鱼皮；
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2.
放入小半勺盐；
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3.
用手抓匀后腌制30分钟；
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4.
小盆中放入面粉和淀粉；
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5.
加入适量水调成稀一些的糊状，不可太干；
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6.
将踏板鱼放入面糊中；
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7.
锅中放入适量调和油；
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8.
油温升至七成热时将沾满面糊的踏板鱼放入油中炸；
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9.
定型后将鱼捞出；
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10.
升高油温，然后将已经炸完第一遍的鱼再次放入油中进行复炸，颜色变深后快速捞出即可；
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11.
将炸好的踏板鱼放入盘中，色泽金黄、美味诱人的炸鱼你是否喜欢吃呢？
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炸风板鱼成品图
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烹饪技巧
1、收拾鱼的时候要将鱼皮撕掉，这样鱼炸好后吃起来鱼肉会很嫩；
2、油温升高后要改为小火，以免油温过高导致鱼糊了而内部还没有完全熟透；
3、面糊调制的要稀一些，不能太干，能挂住鱼身呈现流淌状态即可。
热心网友
时间：2023-10-17 16:24
风板鱼是一种纯野生的鱼类，与踏板鱼有些相像，风板鱼与踏板鱼虽然属于一个品种，但是，的确是不同的种类。风板鱼富含多种营养成分，适合青少年食用，对健康非常的有利。
风板鱼的最好做法就是油炸，油炸后的风板鱼颜色金黄诱人，鱼肉鲜嫩美味，孩子非常爱吃，这里是详细的做法。
将风板鱼收拾干净，处理的时候要撕去鱼皮。
在鱼肉中放入小半勺盐，用手抓匀后腌制30分钟。
盆中放入面粉和淀粉，加入适量的清水，调成稀一些的糊状，不可以太干了，将风板鱼放入面糊中。
锅中放入适量的调和油，油温升至7成热的时候，将沾满面糊的风板鱼放入油中，炸至定型之后将鱼捞出。
然后升高油温，将风板鱼放在油中复炸，看到颜色变深之后快速捞出即可。追答风板鱼是一种纯野生的鱼类，与踏板鱼有些相像，风板鱼与踏板鱼虽然属于一个品种，但是，的确是不同的种类。风板鱼富含多种营养成分，适合青少年食用，对健康非常的有利。
风板鱼的最好做法就是油炸，油炸后的风板鱼颜色金黄诱人，鱼肉鲜嫩美味，孩子非常爱吃，这里是详细的做法。
将风板鱼收拾干净，处理的时候要撕去鱼皮。
在鱼肉中放入小半勺盐，用手抓匀后腌制30分钟。
盆中放入面粉和淀粉，加入适量的清水，调成稀一些的糊状，不可以太干了，将风板鱼放入面糊中。
锅中放入适量的调和油，油温升至7成热的时候，将沾满面糊的风板鱼放入油中，炸至定型之后将鱼捞出。
然后升高油温，将风板鱼放在油中复炸，看到颜色变深之后快速捞出即可。
