芋头红烧肉的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-25 15:01
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时间：2023-10-10 14:45
前言
芋头红烧肉是一道美味的家常菜,主要原料为芋头、五花肉等,五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体,有美味营养的特点。
材料
主料：芋头600g、五花肉700g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、白糖适量、大蒜适量
芋头红烧肉
1
五花肉洗净去毛，切成麻将大小的块
2
放入冷水中，煮开
3
捞出冲去血沫，控干水分备用
4
锅倒底油少许，放姜蒜片煸炒。如果没有事先炒好的那种糖色，可以在油还不热的时候，放白糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，有糖色就不用炒白糖了。
5
倒入五花肉，爆炒
6
烹入老抽，生抽适量
7
添水没过食材，放盐，大火烧开，文火炖煮
8
芋头切块。
9
等肉炖熟之后入芋头，再一起炖半个小时即可出锅。
10
芋头红烧肉出锅了。
小贴士
注意，清洗芋头以及削皮的时候，一定要带着手套，否则手会非常痒。
