将新鲜蔬菜放入冰箱冷藏是为了抑制呼吸作用还是低温细菌？还是都可以？

发布网友发布时间：2022-04-25 15:02

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 17:34

蔬菜放在冰箱里，目的是低温保存，低温的作用是降低细菌活性，呼吸作用也是同样降低的，因为在低温的情况下，细胞活性明显降低，生命活动也下降了。

热心网友时间：2023-10-10 17:35

都有道理的，因为在低温环境下，呼吸作用减缓了，蔬菜的自身消耗就降低了，而且在低温环境下，很多细菌活动也受到*。祝您好运，希望能得到采纳，谢谢。

热心网友时间：2023-10-10 17:35

将新鲜蔬菜放入冰箱冷藏主要是为了抑制呼吸作用，同时也可以减少水分散失。低温条件下细菌生长速度变缓，但并没有完全停止，因此不能完全依赖低温来控制细菌的生长。