酒酿米浆如何自然发酵
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发布时间：2022-04-25 15:09
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热心网友
时间：2023-10-11 06:13
先发酵一小盆“酒糟糯米酒”，要买专门做酒的酒曲，看它发起来了再用筷子搅回去继续发，就这小盆两三天就可以。等到要做的米浆准备好了，再把“母”倒进去发，发了不用搅了。要是“母”不错的话大概6—8个小时就可以上锅了。但是这个时间也要看米浆多少和“母”的好坏来决定。不太全面。看它发起来，可以用筷子试试，看看孔子大不大。
发酵时可以把器皿泡在水里，水的温度用手感觉一下就好了，手要能明显感觉到它的热度，但是不能有烫手的感觉。
